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プノンペン最強のたこ焼き:たこちゃん亭

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大阪出身の僕にとって、ソールフードの粉もん!

日本の家には当然たこ焼き器があるし、自分でも作るからこだわりもあります。

 

最近、チラホラとたこ焼きのお店が増えつつあるプノンペンで、僕が「一番美味い」とおもうお店がこちらです☆

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絆ストリートの炭火横町さんの向かいにある、たこちゃん亭。

ここのたこ焼きは本当に美味い♪

 

日本人オーナーのこちらのお店、現在の店長さんは2代目で、素敵なご夫婦が愛情を込めてレシピやメニューを考えてくれているのですが…

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スタッフのカンボジア人が丁寧に焼いてくれるたこ焼きは、中も外もふわっふわっです(^^)

人によっては外はカリッとが好きって方もおられますが、王道はやっぱりふわふわ系だと、個人的には思ってるんですよね。

 

ちなみにたこ焼きの表面をカリカリにしたければ、出来上がりの直前に油で揚げるようにして焼けばいいのですが…

油が飛ぶから腕が熱いわ掃除が大変だわで、家では中々出来きません。

だからお店でカリカリ系が食べられるのは、実は重宝するんですけどね(^^:)

 

ふわふわ系のたこ焼きを作るには、なるべく生地をしゃぶしゃぶにして、隠し味に山芋やベーキングパウダーを使ったりするんですが、この配合が中々難しい!

目分量で作ると、中々一発では美味く出来ません(^^:)

 

でもたこちゃん亭のたこ焼きは、いつ食べてもベストなふわふわ感ですよ☆

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そんなたこ焼き、4つで2.5ドル、6つだと3.5ドル〜食べられます(^^)

ちなみに写真奥のネギマヨや、写真は無いけど和風ダシにつけて食べる明石焼き風のものもあります☆

 

もちろんたこ焼き以外のメニューも色々ありまして…

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お好み焼きや、ご夫婦が考案したタコを使った創作メニューなども楽しめます。

でも僕はここに来たら…

やっぱりたこ焼きが食べたくなって、他はあんまり頼めてないんですけどねw

それだけ、ここのたこ焼きは絶品です(^^)

 

こんな記事を書いていたら、なんだか自分でもたこ焼きが作りたくなってきちゃうのが関西人の性ですが…

いざとなったら大丈夫!

カンボジアにも「たこ焼き器」に似た物が売ってます♪ 何故売っているかというと、カンボジアにも、実はたこ焼きにそっくりな食べ物があるんです(^^)

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写真:mooooomo_moのブログ「ノム・クロアッ」より

見た目はどう見てもたこ焼きですが、実はこれ、米粉とココナッツミルクを使って作る、カンボジア独自の甘いスイーツです。

初めて見たとき、「たこ焼きだ!」と喜んで食いつき、甘かったからビックリしてそれ以来は食べてませんけどね(^^:)

つまり、わざわざ日本から「たこ焼き器」を持ってこなくても、家庭用サイズならカンボジアでも似たような物が調達できますよ☆

 

まぁほとんどの人は自分で作るまでも無いと思いますので、たこ焼きが食べたくなったら、是非たこちゃん亭をお試し下さい(^^)

たこ焼きも含めて、全品お持ち帰りも出来ますよ☆

 

たこちゃん亭
https://www.facebook.com/takocyan2

営業時間:
月〜土:11:30 ~ 14:00 / 16:00 ~ 21:00
日:11:30 ~ 13:30 / 17:30 ~ 21:00
※ 木曜定休

住所:No.42EO St.63, Tonle Bassac quarter, Chamkar Mon district, Phnom Pen

 

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